习近平总书记在党的二十大报告中强调，要树立大食物观，发展设施农业，构建多元化食物供给体系。树立“大食物观”，就是要与居民食物需求变化相适应，提高人民餐桌上多元化食物供给的幸福指数，不仅要守住“米袋子”，还要提稳“菜篮子”“肉案子”。自2019年，我市建立肉、菜储备规模以来，市粮食和储备局在没有可复制经验的情况下，积极探索，多措并举，逐渐形成了规模数量足、承储模式合理、管理日趋规范、市场投放稳定的可复制可推广的肉菜储备经验，为全市构建多元化食物供给体系，提供坚强保障。

一是坚持底线思维，扎实落实储备规模。目前，全市共储备政府储备肉3类200吨，冬春蔬菜6类2100吨，储备数量真实，质量良好，储存安全，是保障全市肉菜市场稳定的“压舱石”。

二是坚持科学管理，不断健全储备制度。市粮食和储备局坚持“政府委托、企业运作、部门监管”原则，全市肉菜储备管理制度已基本规范，形成了储备数量月报制、管理季检查、不定期抽查的管理制度，完善应急投放预案，实现了对肉菜储备企业日常收储、轮换、投放等环节的监管。

三是坚持保供稳价，科学制定投放计划。储备肉、菜投放，需要综合研判市场价格走向，以提升投放效果。逐步形成了依托大型超市、企业存储，依照省级指令投放储备肉，在重要节日投放冬春蔬菜的保障体系。2024年元旦、春节期间，全市在20余个网点共投放1445吨储备蔬菜，以实际行动保障我市多元化食物供给体系，贯彻“大食物观”粮储新实践。