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严格落实国家规范标准 扛牢疫情防控主体责任?切实保障百姓“舌尖安全”

来源:市卫生健康委综合监督执法局日期:2022-04-22

卫生监督执法机构把集中式餐饮具消毒作为保障食品安全的一项重要职责,结合疫情防控工作,普法与执法相结合,持续对餐饮具集中消毒服务单位的监管力度不断提高群众食品安全意识及健康素养,营造人人关心、人人重视食品安全的良好氛围今年以来,我局利用两个月时间对全市餐具消毒公司开展食品安全宣传活动暨新国标执行情况开展专项检查。

检查采取线上工作提醒、线下专项整治与疫情防控责任落实同步检查相结合、新规范宣传教育与强化监督执法相结合、每月汇总分析与督促整改落实相结合的方式,对全市餐(饮)具集中消毒服务单位进行了全覆盖、全要素、全流程专项监督检查。

3月份重点围绕企业疫情防控主体责任落实、《食品安全国家标准餐(饮)具集中消毒卫生规范》(GB31651-2021)宣传培训,重点对是否切实履行疫情防控主体责任、是否做好员工健康监测排查登记、是否按要求对工作场所进行消毒以及是否按照新的规范要求开展自查自纠等方面进行检查,指导企业建立健全了餐(饮)具集中消毒服务单位工作台账。

4月20日,我局联合市疾控中心对甘州区2家餐饮具集中消毒服务企业自查自纠整改情况进行了现场监督检查。针对餐(饮)具消毒服务企业未按规定对出厂的餐具随附消毒合格证明厂区各功能区进行合理布局划分等问题现场下达卫生监督意见书,并对成品库待(饮)具进行了随机抽样;对未按规定在消毒后的餐(饮)具包装上标注相关内容的企业给了警告行政处罚对企业存在废水处理不符合环保要求的问题第一时间向市环境保护项目主管部门致函依法予以了告知

通过此次监督检查和普法宣传系列活动,为贯彻落实《食品安全国家标准餐(饮)具集中消毒卫生规范》,进一步规范提升全市餐(饮)具集中消毒服务单位管理水平、压实企业疫情防控主体责任、把好疫情防控“责任关”和餐饮安全“准入关”奠定了坚实基础。

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