为进一步推动农家乐休闲旅游业的发展，着力营造干净整洁、安全放心的消费环境，连日来，甘州区市场监管局沙井片区多措并举对辖区农家乐进行全覆盖检查。

从严监管，筑牢食安防线。执法人员现场重点检查经营单位证照是否齐全，是否按要求配备防蝇防尘防鼠设施，环境卫生是否干净清洁，从业人员是否持有有效健康证明，食品原料进货查验和索证索票制度是否落实，食品贮存和加工操作是否符合规范要求，“互联网明厨亮灶”是否应用，餐厨垃圾是否规范处置等情况。同时，执法人员还对燃气器具是否按距离摆放、燃气报警装置是否安装符合规范等方面进行检查。

明确责任，增强食安意识。严格落实“谁执法谁普法”责任，执法人员结合日常监督检查开展普法宣讲，有针对性地讲解《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规相关知识，督促“农家乐”经营者严格落实食品安全主体贵任，积极开展安全风险隐患自查，熟练掌握食品安全知识，树立食品安全意识，自觉做到遵纪守法、诚信经营。

加强宣传，营造食安氛围。指导“农家乐”经营者根据客流量合理采购食材，提高食材利用率，推行“小份菜”“半份菜”，倡导适量点餐、剩菜打包。同时，要求经营者在用餐场所醒目位置张贴或摆放“文明餐桌”“光盘行动”“公筷公勺”等宣传标语及海报，营造农家乐生态、卫生、安全的良好形象，传播文明新风尚。

截至目前，共出动执法人员12人次，检查农家乐6户。下一步，甘州区市场监管局沙井片区将持续规范农家乐经营行为，强化餐饮从业人员食品安全意识和安全生产意识，提升辖区餐饮单位食品安全水平。