根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》规定，2021年10月份，2020年欧洲杯投注市场监督管理局对全市范围内食品生产经营的24批次食品进行了监督抽检，其中合格18批次，不合格6批次。

消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品时请拨打12315投诉举报热线进行投诉或举报。

附件:1.2021年10月份食品抽检合格信息表

??????2.2021年10月份食品抽检不合格信息表

?????????????????????????????????????????????????????????????????????????2020年欧洲杯投注市场监督管理局

?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????2021年12月3日

说明:

亚硝酸盐:不合格的产品主要是肉制品、酱腌菜等，在各种肉制品以及酱腌菜加工过程中，亚硝酸盐的使用相当普遍，其作用是:优良的呈色作用，使成品色泽红润;可抑制肉毒梭状杆菌以及其他腐败菌生长繁殖;还有抗氧化作用 ，延缓食物变质，以及改善风味等。亚硝酸盐集护色与防腐功能于一身，且价格低廉，一些生产厂商为了使商品达到更诱人的外观和延长保质期而添加亚硝酸盐。亚硝酸盐可导致高铁血红蛋白血症，摄入高剂量的亚硝酸盐能引起中毒。亚硝酸盐能够与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应，转化为N-亚硝胺类化合物，这类化合物具有致癌性。

日落黄:是一种合成着色剂，是一种常用的人工食用色素，因其性质稳定和价格较低广泛用于食品和药物的着色。长期食用过量食用日落黄，会对人体健康造成伤害，可以引起风疹，荨麻疹、腹泻，小儿多动症，其代谢产物还可能致癌。联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合委员会建议其日容许摄入量为0-4mg/kg bw。造成食品中日落黄不合格的主要原因有:生产经营企业超限量、超范围使用。

柠檬黄:是一种合成着色剂，常用于饮料类配制酒、糖果、风味发酵乳、果冻、膨化食品等制品。柠檬黄基本无毒，不在体内贮积，绝大部分以原形排出体外;但是也存在健康风险。联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合委员会建议其日容许摄入量为0-10mg/kg bw。造成食品中柠檬黄不合格的主要原因有:生产经营企业超限量、超范围使用。